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スケトウダラと厚揚げ の はりはり鍋風 魚と野菜と私と和ノ香 鮮度の良いスケトウダラは高級魚 これまでスケトウダラが一般に鮮魚として利用されてきませんでした。 それは加工原魚としての利用が定着して いたことに加え、マダラ等に比べ鮮度落ちの早い魚であることも原因でした。 しかし、冷蔵技術、輸送手段スケトウダラのレシピ（10品） 外部リンク 旬の魚とレシピ集（釧路市水産業対策協議会） すけとうだらのレシピ 外部リンク スケトウダラのレシピ（網走市ホームページ） たら・すけとうたら・たらこを使ったメニュー 外部リンク すけとうだら レシピ